Calderetas de Don Calixto 2020

Las Calderetas de Don Calixto, premio que anualmente concede El Comercio a través de su suplemento gastronómico, ‘Yantar’, vinieron a reforzar su razón de ser y a aplaudir a profesionales que han sabido reinventarse y superarse antes incluso de que empezáramos a hablar del coronavirus. Los cocineros Josean Alija, Esther Manzano y Elio Fernández y la quesería Rey Silo han sabido defender unos valores tan fuertes que les abrigaron en una entrega de premios más diferente de lo normal. Leer Más